Nông sản Việt đang ngày càng được chuẩn hóa để có thể đáp ứng được các yêu cầu khắt khe của các nước nhập khẩu. Vệ sinh an toàn thực phẩm cũng là điều mà người dân đang rất quan tâm. Để đáp ứng các tiêu chí đó, Ngân Hà Agri đã tiến hành trồng rau sạch theo quy trinh VietGap . Vậy rau sạch VietGap là gì và có những tiêu chí nào, cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây.
Rau sạch VietGap là gì
Rau sạch VietGap có thể hiểu đơn giản là rau đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, tuân thủ theo các yêu cầu khắt khe mà VietGap đưa ra.
VietGap là cụm từ viết tắt của Vietnamese Goods Agricultural Practices, có nghĩa là thực hành sản xuất nông nghiệp tốt tại Việt Nam. Các sản phẩm đạt tiêu chuẩn VIetGap sẽ được dán tem lên bao bì để người tiêu dùng dễ nhận biết và phân biệt các thực phẩm dùng trong bữa ăn.
Các tiêu chí trong trồng rau sạch VietGap
Nhiều người tiêu dùng vẫn còn đang lo ngại liệu theo chuẩn VietGap đã thực sự tốt hay chưa. Thực tế VietGap là một quy trình rất khắt khe, để có được chứng nhận VietGap đòi hỏi nhà sản xuất phải tuân thủ tuyệt đối các yêu cầu trong đó. Cụ thể trồng rau sạch VietGap bao gồm 10 tiêu chí như sau:
-
Điều kiện vùng sản xuất: Khu vực sản xuất nằm trong vùng quy hoạch, đất trồng, tưới nước, nước rửa sản phẩm phải được xác định đủ tiêu chuẩn về độ an toàn theo quy định hiện hành.
-
Quản lý đất trồng và và vệ sinh đồng ruộng: Cần có biện pháp chống xói mòn, thoái hóa đất và thực hiện các kỹ thuật trồng trọt. Cần có biện pháp chống ô nhiễm môi trường, nguồn nước.
-
Quản lý sử dụng phân bón và chất phụ gia: sử dụng các phân bón có nguồn gốc rõ ràng, trong danh mục được phép sản xuất, kinh doanh tại Việt Nam. Không sử dụng phân hữu cơ chưa qua xử lý (trường hợp tự sản xuất cần thực hiện đúng phương pháp). Tuân thủ đúng liều lượng bón cho từng loại cây. Nơi cất giữ phân bón cần đảm bảo an toàn cho người lao động và chất lượng sản phẩm cây trồng.
-
Quản lý sử dụng nguồn nước trong sản xuất: Sử dụng nguồn nước đủ tiêu chuẩn theo quy định hiện hành. Không sử dụng nước thải công nghiệp, nước thải sinh hoạt. Khi phát hiện có nguy cơ ô nhiễm cần thông báo và có biện pháp khắc phục ngay.
-
Quản lý sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, hóa chất: Người lao động sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, hóa chất phải được trang bị kiến thức đầy đủ. Áp dụng các biện pháp quản lý dịch hại tổng hợp (IPM), quản lý cây trồng tổng hợp (ICM) nhằm hạn chế sử dụng thuốc bảo vệ thực vật. Chỉ mua thuốc bảo vệ thực vật tại các cửa hàng được phép kinh doanh. Khi sử dụng cần tuân thủ đúng nguyên tắc: đúng thuốc, đúng lúc, đúng liều lượng và nồng độ, đúng phương pháp. Không tái sử dụng các bao bì, thùng chứa hóa chất.
-
Thu hoạch và xử lý sau thu hoạch: Đảm bảo thời gian cách ly khi hu hoạch sản phẩm. Sản phẩm sau thu hoạch không được tiếp xúc trực tiếp với đất và hạn chế để qua đêm. Rửa sản phẩm bằng nước sạch theo quy định và thùng chứa sản phẩm được làm từ nguyên liệu không gây ô nhiễm, không dùng chung với các thùng chứa chất độc hại.
-
Quản lý và xử lý chất thải: Cần có phương pháp quản lý và xử lý đúng cách, tránh gây ô nhiễm xung quanh
-
Đào tạo và quản lý công tác đào tạo, tuyên truyền: Người tham gia sản xuất phải được đào tạo đầy đủ kiến thức về Quản lý dịch hại tổng hợp (IPM); Quản lý cây trồng tổng hợp (ICM) và Thực hành nông nghiệp tốt (GAP). Công tác tuyên truyền, nâng cao nhận thức về ATVSTP, sản xuất cây trồng an toàn cho mọi đối
-
Ghi Nhật ký sản xuất, lưu trữ hồ sơ, truy nguyên nguồn gốc: phải ghi chép đầy đủ Nhật ký đồng ruộng, Nhật ký Quản lý sản xuất và lưu giữ hồ sơ. Việc ghi chép nhật ký đồng ruộng, nhật ký quản lý sản xuất cần được thực hiện thường xuyên, liên tục và có kiểm tra định kỳ. Cần ghi rõ địa chỉ, tên người sản xuất khi bán sản phẩm hoặc gắn tem nhãn lên sản phẩm để truy nguyên nguồn gốc. Nếu phát hiện các yếu tố gây ô nhiễm trong sản phẩm vượt quá mức tối đa cho phép phải dừng ngay việc thu hoạch, mua, bán sản phẩm; cần thu hồi sản phẩm, xác định nguyên nhân gây ô nhiễm và nhanh chóng áp dụng các biện pháp ngăn ngừa giảm thiểu ô nhiễm
-
Kiểm tra nội bộ: phải tiến hành kiểm tra nội bộ ít nhất mỗi vụ hoặc mỗi năm một lần
Trên đây là một số thông tin về các tiêu chí trong trồng rau sạch VIETGAP, rất mong nó có thể giúp ích được cho bạn.
