Bún rau củ Yasai là sản phẩm bún rau củ an toàn được làm từ gạo nguyên cám và bột rau củ sấy lạnh tạo ra những sợi bún tự nhiên, hương vị thơm ngon. Sản phẩm lên màu tự nhiên 100% không phẩm màu và không có chất bảo quản. Bún Yasai là một món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng thích hợp cho mọi lứa tuổi và mọi thành viên trong gia đình. Vậy cách làm bún Yasai như thế nào, quá trình sản xuất ra sao. Cùng theo dõi bài viết sau đây của chúng tôi nhé.
Nghiền gạo và bột rau củ
Bước đầu tiên để làm nên những sợi bún thơm ngon chính là lựa chọn gạo và rau củ tươi. Sau khi sơ chế bước đầu, gạo mang đi nghiền nhỏ. Rau củ làm sạch sau đó được chuyển vào phòng sấy lạnh.
Phương pháp sấy lạnh rau củ khác với phương pháp phơi khô thông thường. Sấy lạnh dùng không khí khô, độ ẩm thấp làm khô sản phẩm, điều này sẽ giúp giữ lại hàm lượng dinh dưỡng có trong rau củ ở mức cao nhất. Còn khi phơi khô hay sấy nhiệt thông thường, hàm lượng dinh dưỡng có trong rau củ sẽ bị mất khi nước bị bay hơi.
Sau khi sấy lạnh, bột rau củ sẽ được đem đi nghiền mịn và trộn cùng với gạo để tạo hỗn hợp làm bún.
Đùn bún
Hỗn hợp bột rau và gạo sẽ đi qua máy đùn với nhiệt độ cao để cho ra những sợi bún rau củ Yasai.
Rửa bún và đưa vào phòng sấy lạnh
Bún sau khi đi qua máy đùn khi cắt chia thành những đoạn nhỏ sẽ bị vón ở 2 đầu. Vì vậy, để tạo hình bún công nhân sẽ rửa lại bún. Sau đó chia thành những sào bún đủ màu sắc trước khi đưa vào phòng sấy lạnh.
Phòng sấy lạnh giúp bún giữ được hàm lượng chất dinh dưỡng ở mức cao nhất.
Cách làm bún Yasai bằng công nghệ sấy lạnh
Công dụng của bún rau củ Yasai sấy lạnh
Cung cấp dinh dưỡng đa dạng: Bún rau củ Yasai thường chứa nhiều loại rau củ khác nhau, giúp cung cấp một lượng lớn vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Các loại rau củ như cà rốt, cải bó xôi, và bí đỏ đều có nhiều vitamin A, C, K và các chất chống oxy hóa.
Hỗ trợ tiêu hóa: Nhờ vào hàm lượng chất xơ cao từ rau củ. Bún rau củ Yasai giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và duy trì sức khỏe đường ruột.
Thích hợp cho chế độ ăn kiêng và giảm cân: Với lượng calo thấp và chất béo ít, bún rau củ Yasai là lựa chọn lý tưởng cho những người đang thực hiện chế độ ăn kiêng hoặc giảm cân. Chất xơ trong bún giúp tạo cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn.
Tốt cho tim mạch: Nhờ vào các chất chống oxy hóa và chất xơ. Bún rau củ Yasai có thể giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Thực phẩm thuần chay: Bún rau củ Yasai không chứa các sản phẩm động vật. Phù hợp cho những người theo chế độ ăn chay hoặc thuần chay.
Dễ chế biến và sử dụng: Bún rau củ Yasai có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau như nấu canh, xào, trộn gỏi, hoặc làm salad, giúp bữa ăn trở nên phong phú và hấp dẫn hơn.
Đóng gói
Bún sau khi sấy lạnh sẽ được mang đi đóng gói với 5 vị khác nhau.
- Bí đỏ
- Chùm ngây
- Cà rốt
- Khoai lang
- Củ dền
Kết luận
Bún rau củ Yasai với nhiều công dụng tuyệt vời và hàm lượng chất dinh dưỡng cao phù hợp cho mọi thành viên trong gia đình. Cùng thưởng thức Yasai mỗi ngày nhé.
